GALLINA ZIELONONÓŻKA

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Breve historia de la gallina zielononóżka

La gallina Zielononóżka Kuropatwiana autóctona polaca es una vieja raza de gallinas de la Galicia centroeuropea. En tiempos de las Reparticiones de Polonia las amas de casa criabas esta raza no sólo por el excelente sabor de su carne y los huevos, sino también por su resistencia a enfermedades, buena fertilidad, así como para demostrar el compromiso con la cultura polaca. A mediados del siglo XX casi desapareció porque no se podía adaptar a la cría a gran escala. Tolera sólo pequeños averíos y estar al aire libre en un área grande, en estas condiciones se cría perfectamente. No necesita antibióticos. Gracias a ello ha conservado sus características originales de ave parcialmente salvaje (la mitad de los genes salvajes), no ha sido sometida a ninguna mutación ni cruces para aumentar su puesta/incubación y el tamaño del huevo. Es la misma gallina que desde hace varios cientos de años y pone los mismos huevos. Escarba, corre y vuela mucho, por lo que necesita mucha energía, pone un huevo cada 2 o 3 días. Estas características hacen que los huevos sean deliciosos, pero un poco caros.

De todos los alimentos disponibles para el hombre, el huevo tiene la más alta biodisponibilidad, ya que el cuerpo humano utiliza hasta un 90% de su volumen. En comparación, la carne, el segundo producto en la lista en términos de la biodisponibilidad, el cuerpo humano utiliza sólo un 60-70%. Ilustrémoslo de otra manera: 1 kg de huevos de gallina zielononóżka (18 uds.) corresponde a 1,5kg de la mejor carne, p. ej. la carne de caza.


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Nuestra cría de la gallina zielononóżka

En primavera de 2013 comenzamos la cría de las gallinas zielononóżka. Nuestra manada proviene de la familia ZS-11. Estamos bajo la supervisión constante del Servicio Veterinario del Distrito en Pabianice Participamos en conferencias organizadas por profesionales en el campo de las aves de corral. Llenos de entusiasmo y optimismo lanzamos la cría de nuestras gallinas.

Nuestros huevos de gallina zielononóżka kuropatwiana de raza (sin cruces), contienen todo lo necesario para la vida del hombre (con la excepción de vit. C). Nuestro objetivo no es que el huevo sea el más barato. Debe ser saludable, sabrosos y mantener todos los valores de la naturaleza silvestre. Logramos este objetivo con éxito. Para los gourmets cada huevo nuestro es un evento culinario. Muchos ya no se pueden imaginar la mesa sin ellos.


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En nuestra oferta encontrarán:

Huevos clase L (63-73g)
Huevos clase M (53-63g)
Huevos clase S (menos de 53g)

Empaquetados en cajas de 10 uds. o en bandejas de 30 uds.

Huevos de anidación
Gallinas de un día (pollitos)
Gallinas de 5, 6 o 7 semanas
Gallos

¡Los huevos más saludables de Polonia!

A todas las personas interesadas les invitamos a ponerse en contacto con nosotros. Todos los datos se pueden encontrar en la pestaña CONTACTO