GRÜNBEINHÜHNER

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Eine kurze Geschichte des Grünbeinhuhns

Grünbeinhuhn ist eine alte, eingeboren polnische Hühnerrasse aus Galizien. Während der Annexionen züchteten die Bauern diese Hühnerrasse nicht nur wegen des ausgezeichneten Geschmacks der Fleisch und der Eier, der Immunität gegen Krankheiten, guter Fruchtbarkeit, sondern auch um die Bindung an die polnische Tradition zu zeigen. In der Mitte des 20. Jhs. wurde diese Hühnerrasse weniger populär, weil sie an industrielle Haltungsbedingungen nicht angepasst werden konnte. Sie toleriert nur kleine Schwärme und artgerechte Haltung auf einer großen Fläche. Sie braucht keine Antibiotika. Dadurch erhielt sie die ursprünglichen Eigenschaften eines teilweise wilden Vogels (die Hälfte der Gene ist wild), sie mutiert nicht und macht keine Kreuzungen, die die Erhöhung der Menge oder Größe der gelegten Eier bezwecken. Das Huhn blieb jahrhundertelang unverändert und es legt immer noch die gleichen Eier. Es gräbt viel, läuft und fliegt, wozu es viel Energie braucht, und Eier legt es alle 2, 3 Tage. Diese Eigenschaften machen die Eier ausgezeichnet aber auch etwas teurer.

Aus aller dem Menschen zur Verfügung stehenden Nahrung hat das Ei die höchste Bioverfügbarkeit, denn der menschliche Organismus nutzt bis zu 90% seines Gewichtsvolumens. Zum Vergleich, aus Fleisch – Platz zwei hinsichtlich der Bioverfügbarkeit, nimmt der menschliche Körper nur 60-70% der Nährstoffe auf. Mit anderen Worten: 1kg Eier unseres Grünbeinhuhns (18St.) entspricht 1,5kg des besten Fleisches, z.B. Wildfleisches.


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Unsere Haltung des Grünbeinhuhns

Im Frühling 2013 haben wir mit der Zucht von Grünbeinhühnern begonnen. Unser Schwarm kommt aus der Familie ZS-11. Wir werden regelmäßig vom Kreistierarzt in Pabianice betreuet. Wir nahmen an den von den Geflügelexperten gehaltenen Vorlesungen teil. Voll von Begeisterung und Optimismus begannen wir mit der Zucht.

Unsere Eier – Eier der Vollblut-Grünbeinhühner (nicht deren Kreuzungen) haben alles, was der Mensch zum Leben braucht (außer Vitamin C). Unser Ziel ist nicht nur, dass das Ei am billigsten ist. Es soll gesund sein, köstlich und alle Werte der wilden Natur erhalten. Dieses Ziel erreichen wir mit viel Erfolg. Für Feinschmecker ist jedes unser Ei ein großes kulinarisches Ereignis. Viele können sich eine Mahlzeit ohne dies kaum vorstellen.


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Im unserem Angebot finden Sie:

Eier Klasse L (63-73g)
Eier Klasse M (53-63g)
Eier Klasse S (unter 53g)

Die Eier werden in Eierboxen von je 10 St. bzw. Eierkartons von je 30 St. verpackt

Bruteier Eintägige
Hühner (Küken)
Hühner im Alter von 5, 6, 7 Wochen
Hahn

Die gesundesten Eier in Polen!

Wenn Sie Interesse an unserem Angebot haben, kontaktieren Sie uns. Alle nötigen Angaben finden Sie in der Registerkarte KONTAKT